?免費給大家發(fā)布一個建立ISO22000:2018食品安全管理體系程序文件，供大家參考！

ISO22000基礎設施控制程序

1  目的
為保證公司建筑、設施、設備的正常使用，識別、提供、管理和維護為實現(xiàn)產品符合性所需要的基礎設施。
2  適用范圍
適用于公司管理、使用的建筑、設施、設備、支持性服務等的控制。
3  職責
3.1  營運部負責組織向客戶申請建筑、設施的修繕。
3.2  營運部負責監(jiān)督檢查基礎設施的狀態(tài)；負責辦公設備的維護和保養(yǎng)；負責對各部門購置的設施、設備辦理固定資產手續(xù)，并負責監(jiān)視和

測量裝置的校準、監(jiān)督、檢查，負責監(jiān)視和測量裝置操作人員的培訓、考核。
3.3  行政部負責各種機械設備的維修和保養(yǎng)。
3.4　各部門負責本部門設施、設備的使用、保養(yǎng)。
4　工作程序
4.1　設施識別
為實現(xiàn)服務符合性活動所需的基礎設施包括：
a﹚建筑及設施（辦公場所、各食堂操作間、工作場所及相應設施等）；
b﹚設備和工具（機械設備、電子設備）；
c﹚支持性服務（水、電、氣、暖、通訊、軟件等的供應）；
d﹚運輸設備與設施。
4.2  設施、設備的購置
4.2.1  各部門根據(jù)需要購置設施設備，填寫《采購申請單》，公司總經理批準后進行采購，具體執(zhí)行《采購控制程序》。
4.2.2  使用部門技術人員根據(jù)合同、發(fā)票、隨機資料對設備進行驗收。驗收內容一般包括：名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量、配件、技術資料等是

否與合同或其它技術要求一致；驗收合格后，填寫《采購驗收單》。
4.2.3  監(jiān)視和測量裝置在購置時要進行檢定，隨設備提供檢驗合格證。
4.3  設施、設備的管理
4.3.1  新購設備由營運部憑設備批件、說明書、票據(jù)等辦理固定資產手續(xù)和報帳手續(xù)。營運部建立設施、設備總臺帳，各部門建立分臺帳，

相應填寫《機器設備一覽表》。
4.3.2  對設備進行標識，標識由營運部統(tǒng)一編號、制作。
4.3.3  各種設備設施有完善的保養(yǎng)、檢修制度。
4.3.4  操作人員持有相關上崗證，嚴格按照專業(yè)操作規(guī)程操作使用。
4.3.5  各種電子、電器設備嚴格按規(guī)定時間運行。
4.3.6  水、電、油、暖、通訊等系統(tǒng)供應正常。
4.3.7  對需要外校的監(jiān)視和測量裝置，由營運部負責聯(lián)系國家法定計量部門定期進行校準，并出具校準報告。
4.3.8  無法溯源到國際或國家標準的，品管應編制相應的內部校準規(guī)程，規(guī)定校準的方法、驗收標準及校準周期等內容，作為檢定的依據(jù)，

并作好記錄。
4.4  設施、設備的使用、維護
4.4.1  各部門設備操作人員必須熟練掌握操作技術，嚴格按操作規(guī)程進行操作。對于操作有特別要求的設施、設備的人員，須經培訓考核后

持證上崗。
4.4.2  若發(fā)生設備事故，各部門須立刻報告公司，并組織有關人員調查事故原因、損失情況，提出糾正措施，形成報告上報公司。對事故責

任人，按公司有關規(guī)定處理。
4.4.3  在使用監(jiān)視和測量裝置之前，應按規(guī)定檢查裝置是否工作正常，是否在校準有效期內。營運部門負責組織量測儀器的管理工作，包括

編訂年度校準計劃，量測儀器清單及校準工作的實施。
4.4.4  發(fā)現(xiàn)監(jiān)視和測量裝置偏離校準狀態(tài)時，應停止使用，及時報告營運部，營運部應對以往測量結果的有效性進行評價和記錄，確定需重

新檢測的范圍并重新檢測，對監(jiān)視和測量裝置進行校準。
4.4.5  各部門負責對本部門的設施設備進行日常維護、保養(yǎng)，保持設施完好，并登記于《設備保養(yǎng)記錄》中。機電單位負責設施設備的特殊

維護。
4.5  設施、設備的維修
4.5.1  人事負責組織建筑、設施的修繕。
4.5.2  設備可視具體情況采取現(xiàn)場維修或轉場檢修。
4.5.3  各部門使用的設施設備，若出現(xiàn)故障，需填寫《報修單》報相應控制部門，接到報修單后，有關部門須及時維修、處理。
4.5.4  各主控部門分別負責各自職責范圍的檢修工作并作好記錄。
4.5.5  設備大修后要進行檢驗，維修質量不合格應返修。
4.6  設施、設備的報廢
4.6.1  對于超過使用年限或嚴重損壞、無法修復或屬于國家強制淘汰的設施、設備，以及不能達到技術安全要求或造成嚴重公害的設備可以

申請報廢，由所在部門填寫《設備報廢申請表》，按照有關規(guī)定作報廢處理。
4.6.2  任何部門和個人不得以任何理由、名義將本公司的固定資產私自報廢、轉讓或變賣。
5  相關文件
5.1  《記錄控制程序》                           
5.2  《采購控制程序》                         
6  記錄
6.1  《機器設備一覽表》                       
6.2  《采購驗收單》                     
6.3  《采購申請單》                     
6.4  《報修單》                           
6.5  《設備報廢申請表》                   
6.6  《設備保養(yǎng)記錄》
6.7  《量測儀器清單》
6.8  《年度校準計劃》